鳗鱼干怎么做好吃窍门
导读 1、鳗鱼干适合红烧或者清蒸，可以依照个人口味进行选择。蒜香鳗鱼干也是不错的做法。2、步骤将鳗鱼干放在
1、鳗鱼干适合红烧或者清蒸，可以依照个人口味进行选择。蒜香鳗鱼干也是不错的做法。
2、步骤将鳗鱼干放在冷水里浸泡时左右。
3、步骤洗净切块。
4、步骤放入蒜瓣碎粒、生姜丝，倒入照烧酱、生抽、料酒。
5、步骤拌均匀腌制一小时以上。
6、步骤锅内油加热后倒入大蒜粒、生姜丝煸炒出香味。
7、步骤放入腌制好的鳗鱼片，翻炒均匀。
8、步骤倒入腌制鳗鱼片的酱料翻炒几分钟。
9、步骤倒入适量热水，没过鳗鱼干。
10、步骤小火炖煮至自己喜欢的浓稠状态即可出锅，撒上葱花即可。