田三卷馍做法
导读 1、面粉加温水和成面团，静止保温醒发钟。2、将面团放入常温水中揉洗出面筋，面浆低温沉淀时。3、去掉面
1、面粉加温水和成面团，静止保温醒发钟。
2、将面团放入常温水中揉洗出面筋，面浆低温沉淀时。
3、去掉面浆上部清水，搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为美度，再加入筋力源，提前时用凉水溶解，食盐搅拌均匀，加入少许高筋面粉搅匀，静止钟后过滤。
4、然后，取面糊倒入平底锅，锅内预先擦点油，烙熟即可。