梭子鱼的做法
导读 1、梭子鱼的做法如下：2、准备好梭子鱼，两面各划，放入碗里加姜、葱、盐、料酒腌制钟。3、准备好红椒末
1、梭子鱼的做法如下：
2、准备好梭子鱼，两面各划，放入碗里加姜、葱、盐、料酒腌制钟。
3、准备好红椒末、葱花、蒜末、姜末。
4、面粉和生粉比例加入盐和泡打粉各少许、水、蛋黄搅拌均匀，然后加入少许清油。
5、热锅下油，油温控制在左右，裹上脆皮酥下锅炸梭子鱼。
6、炸至金黄色在复炸一下即可捞起沥油。
7、热锅下少许油炒香椒盐料。
8、倒入梭子鱼，撒上椒盐粉翻炒均匀即可出锅。