怎样氽丸子
导读 1、主料：猪肉。2、辅料：香菜、油菜心、木耳。3、调料：鸡蛋清、葱汁、姜汁、淀粉、酱油、盐、味精、胡
1、主料：猪肉。
2、辅料：香菜、油菜心、木耳。
3、调料：鸡蛋清、葱汁、姜汁、淀粉、酱油、盐、味精、胡椒粉、香油。
4、制作方法：
5、精瘦肉剁成泥状，放盘中加葱汁、姜汁，沿一个方向搅拌均匀后，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加盐、味精、胡椒粉打匀成馅；
6、油菜心用开水烫熟，木耳用开水烫出；
7、锅中加清汤，将肉馅下成小丸子，将锅用慢火烧开，加入菜心、木耳，丸子熟后淋上香油，撒胡椒粉及香油，煮熟后出锅即可食用。