海参捞饭做法
导读 1、主料：水发大刺参2、辅料：水发冬菇、菜胆或西兰花数棵、熟白米饭3、调料：泰国鱼露、生抽、料酒、蚝
1、主料：水发大刺参
2、辅料：水发冬菇、菜胆或西兰花数棵、熟白米饭
3、调料：泰国鱼露、生抽、料酒、蚝油、冰糖、精盐、鲜汤克、湿淀粉少许
4、做法：
5、刺参洗净和冬菇一起放入砂锅，加入鲜汤，调入鱼露、生抽、料酒、蚝油、冰糖小火焖至刺参软烂，勾入包汁芡；
6、熟白米饭用油炒散，加入少许精盐炒匀盛入盘中，围上炒熟的菜胆，再将焖制好的乌参盛入盘中。