韭菜炒蛏子怎么做
导读 1、韭菜炒蛏子的做法如下：2、主料：蛏子、韭菜。调料：盐、鸡精、色拉油、姜。3、 将蛏子洗干净。4、
1、韭菜炒蛏子的做法如下：
2、主料：蛏子、韭菜。调料：盐、鸡精、色拉油、姜。
3、 将蛏子洗干净。
4、 韭菜去除烂叶，择洗干净，切成米长的段。
5、 生姜切末。
6、 在炒锅中放入小半锅水，大火烧开，放入蛏子，继续大火，慢慢搅动蛏子，大约钟时间，蛏子就会慢慢打开。
7、 将蛏子捞起，将蛏子肉挑选出来，去除蛏子边缘的黑线，留几个蛏子壳，再用清水冲洗一次，去除残留在表面的泥沙。
8、 架炒锅，放入油，烧热，放入姜末，煸出香味，放入洗好的蛏子，煸炒钟，让蛏子有九成熟
9、 放入洗净切好的韭菜，继续炒至韭菜变软，放入盐和鸡精，即可出锅。