鸡肉炒什么菜好
导读 1、沸油鸡做法：2、材料：鸡一只、盐、料酒、酱油、水一杯、油、花椒盐一勺。3、做法：4、将鸡摘洗干净
1、沸油鸡做法：
2、材料：鸡一只、盐、料酒、酱油、水一杯、油、花椒盐一勺。
3、做法：
4、将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油；
5、过油炸熟再挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦；
6、改切小块，吃时蘸花椒盐。
7、锅烧鸡做法：
8、材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面 。
9、做法：
10、将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料；
11、煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄；
12、捞出剁长段或条盛盘内，撒上花椒面即