海参的家常做法有哪几种呢
导读 1、做法一：肉末海参2、肉要选三肥七瘦，将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后
1、做法一：肉末海参
2、肉要选三肥七瘦，将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味。
3、做法二：海参小豆腐
4、将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状；将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。这道菜尤其适合老年人。
5、做法三：葱爆海参
6、主料：
7、海参，姜，酱油各，白糖，熟猪油，大葱。
8、制作方法：
9、海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨钟，捞出控干。猪油加炸好