【避风塘菜系的由来】避风塘菜系，是香港饮食文化中一个极具特色的分支，其历史可以追溯到上世纪中期。避风塘原指香港维多利亚港内的一些天然或人工形成的避风港，早期是渔船停泊的地方。随着渔业的发展，大量渔民在这些避风塘附近定居，逐渐形成了以捕鱼为生的社区。...