牛河是啥
导读 1、牛河是广东茶餐厅的必备菜色，起源于广州市沙河镇。2、牛指牛肉，河指河粉，配以芽菜、葱段、青菜、洋
1、牛河是广东茶餐厅的必备菜色，起源于广州市沙河镇。
2、牛指牛肉，河指河粉，配以芽菜、葱段、青菜、洋葱等辅料。
3、干炒牛河讲究“镬气”，须猛火快炒，要炒匀之余，手势不能太快，不然粉会碎掉。
4、油的分量须准确控制，否则会过于油腻。
1、牛河是广东茶餐厅的必备菜色，起源于广州市沙河镇。
2、牛指牛肉，河指河粉，配以芽菜、葱段、青菜、洋葱等辅料。
3、干炒牛河讲究“镬气”，须猛火快炒，要炒匀之余，手势不能太快，不然粉会碎掉。
4、油的分量须准确控制，否则会过于油腻。