回归基础供应链物流和现代茶商

编辑:扶明坚  来源:  2021-11-26 14:39:55

导读供应链挑战在西方建立了茶叶市场。从中国运回欧洲的早期茶的稀缺是使它们受欢迎的部分原因。后来,长途远洋航行的现实影响了欧洲对红茶的需求,红茶在海上的几个月里比欧洲最初爱上的绿茶更好。这样一来,早期的茶商就不是品牌建设者;他们是供应链人员——在从农场到杯子的漫长旅程中拼凑出困难和不可靠的步骤。今天,将茶从农场送到杯子的巨大复杂性被认

供应链挑战在西方建立了茶叶市场。从中国运回欧洲的早期茶的稀缺是使它们受欢迎的部分原因。后来,长途远洋航行的现实影响了欧洲对红茶的需求,红茶在海上的几个月里比欧洲最初爱上的绿茶更好。这样一来,早期的茶商就不是品牌建设者;他们是供应链人员——在从农场到杯子的漫长旅程中拼凑出困难和不可靠的步骤。

今天,将茶从农场送到杯子的巨大复杂性被认为是理所当然的——至少在它们开始分解之前是这样。

那么我们听到的有关供应链故障、短缺等的所有信息是什么?数十艘货船在洛杉矶等待卸货的标志性图片充斥着我们的新闻源。尽管表面上看,但事实是,端口速度正在上升。从来没有这么高过。进口的处理速度比以往任何时候都快,数量也比以往任何时候都多。你不能责怪这里的托运人。

但你知道更多吗?采购。

去年需求猛增。仅奥克兰港的进口量就比 2020 年增加了 14% 以上。现在,14% 听起来可能并不疯狂,但请记住,大多数公司在任何情况下都不会将其预计年销售额的 14% 保持在库存中给定的时间。像这样超出预期的飙升消灭了该国的商品库存。

与此同时,USPS、Fedex 和 UPS 等本地运营商的招聘速度不足以满足需求。即使白宫不得不在步工作与扩大卡车皮卡小时,每天24小时的码头。由于每个进口商都在争夺相同的卡车、相同的仓库空间和相同的快递员,因此价格全面上涨。

预计今年进口费用翻倍,等待时间翻倍。预计国内运费也会上涨。

问题是,这些都是可以克服的挑战,但权衡计划的方式进一步提前并愿意花钱的方式更多的钱,以茶带。当您在黑色星期五抢购电视和电脑的情况下争夺货舱时,您会看到每个进口商都愿意接受比平时高得多的价格。

其他需要考虑的因素

伟大的辞职也在这一切中发挥了作用。全国各地的人们都正确地重新评估了他们在不受重视的环境中以低于生活工资的方式工作的愿望——从卡车司机和履行人员到各个行业的白领职位。中小型企业发现自己正在应对人员配备挑战,就像物流继续挤压他们的供应链一样,这种平衡行为正在使许多人远离他们的业务核心。

当成本和复杂性上升时,很容易将物流外包,从库存的进口商提供的茶叶目录中购买,并将履行合同交给第三方仓库。这些因素的组合具有惊人的潜力,可以将茶业减少到基本上相当于许多空洞的“品牌存在”——由相同的第三方供应链支持的经销商。

虽然这次运输紧缩造成的通货膨胀正在影响每个行业,但电子商务茶行业的损失远不止利润率。在进口层面和运输层面依赖分销商的反射意味着可能完全无法获得优质茶叶,失去与农民的关系,失去新鲜的季节性产品,并失去客户关系。

季节性之死?

定价压力和运输复杂性使得依赖分销商来建立茶叶供应链变得很诱人,但额外的仓储和运输层级几乎不可能在采摘季节交付茶叶。当传统的海运支持数月时,现在只有直接到达源头并依靠昂贵的空运才能保持季节性。面对成本上升的选择,茶业不应削减供应链的服务和质量。相反,我们可以削减额外的分销层,即使这意味着将更多的复杂性放在茶商的肩上。

在 2022 年及以后,茶叶消费者在新鲜度和保质期问题上需要格外小心。预计消费者会留意采摘日期透明的茶,因为他们会努力确保自己购买的不是旧茶。

为了让茶叶企业面对这一挑战,进口商需要在采摘之前做好安排。更好的是 - 确保您在采茶的国家/地区拥有强大的存在,以便可以在农场或农场附近对其进行包装并尽快运出。预计运输时间为两个月,并准备好为卡车运输和集装箱定价支付三倍的费用。

对于直接面向消费者的电子商务——为了新鲜,放弃保证金和空运。通过扮演分销商和最终销售商的角色,您对产品的新鲜度和可行性负责,并且您不能在不冒损害整个行业认知的风险的情况下将旧茶转嫁给客户。

客户关系的未来

一方面将茶叶运送到大洋彼岸的成本更高,另一方面将包裹运送给客户的成本更高,这对小企业来说意味着“规模或死亡”。如果没有与运营商协商的服务协议,零售价格飙升可能会比以往任何时候都更难提供免费送货服务。面对提高价格或寻求其他选择,许多人转向第三方履行、亚马逊履行等。

这里的风险是双重的:失去控制和失去服务。成功的直接面向消费者的电子商务是与真实的人建立关系。客户不是衡量标准——他们是和你我一样热爱茶的人,是信任你的人。我遇到的每个种植者,如果有选择,都更喜欢为潜在买家冲泡茶,并了解买家的口味。将茶的这一方面表示为好客文化对于茶行业的任何最终零售商来说都很重要——无论是为每个客户挑选样品还是只是了解个人的口味和历史。

第三方履行将这一切抛诸脑后。订单只是一个选择清单,没有超出合同义务的注意事项。为了培养人们对茶叶的兴趣,茶叶零售商需要成为一名教育家。不实际生产人们饮用的茶的茶企业需要在供应链中发挥真正的作用,以保持其价值。其中一部分是代表生产茶叶的人(茶农和工匠)管理客户关系。

特殊茶业需要团结起来——记住我们这个行业的存在是为了解决物流问题。如果必须给予某些东西,不应该是产品完整性或客户关系,当然也不应该是茶的质量。相反,我们可以找到成功的机会,削减分销层次,并查看不直接为客户或生产商服务的部分业务预算(如 Adwords 和 Facebook)。

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